Kuopion Klubin makutarina jatkuu

Aki ja Henna Hiltunen eli VS Ravintolat on vastannut Kuopion Klubin ravintolatoiminnasta lokakuun alusta lähtien. Klubin flyygelin äärellä syntyvät syksyn ja talven uudet makusävelet.

Perinteikkään Kuopion Klubin ravintolatoiminnassa kääntyi uusi lehti, kun Aki ja Henna Hiltusen luotsaama VS Ravintolat aloitti lokakuun alussa toiminnan Klubin tiloissa. Kohti vuodenvaihdetta mennään mukavan kiireisissä merkeissä. Loppuvuosi huipentuu joululounaaseen ja kotiin myytäviin joulutuotteisiin.

Vuonna 2006 perustettu VS Ravintolat on monipuolinen ja kokenut ravintola-alan yritys, joka tunnetaan catering-palvelustaan sekä lounasravintoloistaan Kuopiossa ja Siilinjärvellä. VS Ravintoloiden Catering-palvelu palvelee niin yrityksiä kuin yksityishenkilöitäkin perhejuhlista suuriin messutapahtumiin. 

– Olimme erittäin otettuja, kun Kuopion Klubi Oy otti meihin yhteyttä. VS Ravintoloilla ei ole suoranaista kasvuhakuisuutta, mutta tartumme kyllä mielellämme mielenkiintoisiin tilaisuuksiin, yrittäjät Henna ja Aki Hiltunen kertovat.

Klassista, mutta ei vanhanaikaista

Vaikka Aki Hiltunen on ollut ravintola-alalla pitkään, oli Kuopion Klubi hänelle melko vieraspaikka. Nopeasti hän kuitenkin huomasi, millainen mahdollisuuksien kohde Klubi on toteuttaa omaa ajatusta hyvästä ruoasta. 

– Se syntyy laadukkaista raaka-aineista ja visiosta, miten niistä syntyy paras mahdollinen lopputulos. Ruokaa tehdään huomioiden sesongit raaka-aineet ja myös juhlapyhät kuten isän- ja äitienpäivät, jolloin kaikki ovat tervetulleita ruokailemaan. Tilauksesta onnistuvat erilaiset tilaisuudet kokouksista pitkän kaavan illallisiin. Monipuolisuus on todella tärkeää, on kyettävä reagoimaan vaihtuviin haasteisiin, Aki kertoo.

– Klubin upea miljöö ja sen pitkät perinteet eivät ole asettaneet ahtaita raameja, meillä on mahdollisuus ideoida ja luoda myös aivan uutta.  Vanhanaikaista ei ole luvassa, klassista kylläkin. Muista toimipaikoistamme haluamme tuoda mukana asiakaslähtöisyyden, se on aina etusijalla. Tuomme kaikille avoimen lounaan myös Klubille vuoden alkupuolelta alkaen, Hiltuset vinkkaavat.